花背は、水がきれいで地域ごとに違う土壌などを活かした特産品が多くあります。昔から他の地域には無い花背特有の植物がありそれを活かした特産品があります。 特産品は主に地域のイベントなどで販売されています。

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  チマキザサ 花背別所地域に生息するササ。葉が大きく香りが強いのが特徴。10数年前に絶滅しかけた が多くの方の協力によって再生し始めている。

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  鞍馬炭 広河原地域で作られている黒炭。火が長持ちし、炭の香りが強いのが特徴。20年ほど前に途絶えた炭焼きを地元の方が復活させた。

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  花街みょうが 広河原地域で育てられている新京野菜の一つ。通常のみょうがに比べて大きく、紅色の発色 が良いのが特徴。ただ鹿に食べられやすい。

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  山椒 花背別所地域に生息している山椒。香りが強くちりめん山椒などに使われている。

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  しば漬け 広河原地域で作っている花街みょうがが入ったしば漬け。みょうがが入っているのが特徴。地域の方が手づくりしている。

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  イタドリ 広河原地域で作っているイタドリの加工品。塩漬けと山椒煮がある。地域の方が手づくりしている。